DER FJELLET BEGYNNER
Innerst i Budalen, 600 meter over havet, ligger Endal gård som en siste utpost før fjell og vidde. Vi produserer og selger fjellbeita kjøtt, skinn og garn fra våre kasjmirgeiter. Det man er glad i, får man lyst til å ta vare på. Det er derfor viktig for oss å produsere mat som er tilpasset de lokale forutsetningene, med en driftsform som spiller på lag med naturen. Geiter er en type dyrehold som passer godt til de enorme fjellbeitene vi har tilgjengelige rundt gården vår. De er små og nøysomme dyr som gjør seg nytte av planter som få andre husdyr beiter på. Gjennom sommeren vandrer geiteflokken fritt i Forollhogna nasjonalpark og i Endal seterdal. Det frie livet i fjellet og det kjølige klimaet gir også kasjmirull av høy kvalitet og myke, varme skinn. Slik bruker vi naturen, uten å forbruke den.

SMAKEN AV FJELLET
Det varierte fjellbeitet gir et usedvanlig magert og naturlig mørt kjøtt med en mild, viltaktig smak. Mat med ekte opprinnelse, produsert med omtanke for dyrene, landskapet og deg som skal nyte den.